接客

酔ったお客様への対応

2026-06-11 / manager

重要項目

手順内容

様子がおかしいと感じたら、まず近くのスタッフに共有する。
追加のアルコール注文は、店長の判断を仰いでからお断りする。
お水や軽食をすすめ、落ち着いてもらう時間をつくる。
他のお客様への迷惑が及ぶ場合は、店長が対応窓口となる。
帰宅手段（タクシー手配など）をさりげなく案内する。

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