衛生管理

食器洗浄の手順

2026-06-11 / leader

通常項目

手順内容

  1. 食器に残った食べ残しをゴミ箱に捨て、下洗いする。
  2. 洗剤を使ってスポンジで洗い、特に縁と底を念入りに。
  3. 高温のお湯でしっかりすすぐ。
  4. 食器乾燥機または清潔な布巾で水気を取る。
  5. 欠けやひびがないか確認してから棚に戻す。
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